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菜(cài)籽油(yóu)可以炒菜(cài)吗

　　菜籽(zǐ)油是可以炒菜的。

　　可以炒(chǎo)菜哦(ó)。菜籽油(yóu)富含(hán)维(wéi)生素E、各类脂肪酸(suān)等(děng)，可(kě)以很好(hǎo)地被人体(tǐ)吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食(shí)物(wù)，真是好看又(yòu)好吃呢

　　菜籽油也就(jiù)是我们俗称的(de)菜油，也叫做油菜籽油、香菜(cài)油，是(shì)用油(yóu)菜籽榨出(chū)来的食用油的一种。

　　菜籽油金黄金(jīn)黄(huáng)的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有(yǒu)一(yī)股香(xiāng)香的味道，用它炒(chǎo)出来(lái)的菜(cài)不仅(jǐn)味美，而且营养价(jià)值高(gāo)。

菜籽油如何去掉(diào)生油味(wèi)道

　　菜籽油去掉生油味方法

　　1、当油(yóu)烧开时下锅(guō)，撒把干(gàn)面粉，面粉(fěn)受热渐渐(jiàn)也糊化沉淀，也能使菜籽油(yóu)洁(jié)净。

　　2、花椒压榨法：油烧热(rè)时(shí)，放入几粒(lì)花(huā)椒、茴香(xiāng)、葱段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出。

　　再投入(rù)1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入锅中(zhōng)烧(shāo)热；油烧热后往锅(guō)中放入(rù)适量(liàng)的生花生，等到花(huā)生炸(zhà)熟后，捞出即可去除(chú)生(shēng)油(yóu)味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放(fàng)入(rù)十(shí)几(jǐ)颗黄豆粒，炸(zhà)至(zhì)焦糊状后捞出，即可去除异味。

　　5、食物吸(xī)附法：锅(guō)中(zhōng)菜籽油烧(shāo)沸时，放入大米干饭或(huò)者(zhě)馒(mán)头片，炸(zhà)焦黄捞出(chū)，米饭或者馒头片能够吸附异味。

　　6、馒头除味法：先将菜籽油烧(shā不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思o)热(rè)，然后(hòu)放几片馒头片油炸，待(dài)炸过的(de)菜(cài)籽油冷(lěng)却后，将(jiāng)其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于炒菜，不仅无异味，而且(qiě)还有油炸的香(xiāng)味(wèi)。

　　7、先(xiān)把菜籽油烧热，之后加热(rè)葱花(huā)、生姜、蒜末(mò)以(yǐ)及桂皮等等进行翻炒(chǎo)即可(kě)。

　　当菜(cài)籽油冷却过(guò)后，可以选择放(fàng)到密封(fēng)的瓶子当中进行存放(fàng)。

菜籽油怎么去掉(diào)生油(yóu)味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热；油烧(shāo)热后往锅中放(fàng)入(rù)适量的(de)生花(huā)生(shēng)，等到花生(shēng)炸熟后(hòu)，捞出即可去(qù)除(chú)生油(yóu)味。

　　 1、先将菜籽油倒入(rù)锅(guō)中烧(shāo)热；

　　 2、油(yóu)烧热后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟后，捞出(chū)即可去除(chú)生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味法：先将菜(cài)籽(zǐ)油烧热，然(rán)后放几片(piàn)馒头(tóu)片油(yóu)炸，待(dài)炸过的(de)菜籽油(yóu)冷却后，将其装(zhuāng)坛储存，日常(cháng)用(yòng)于炒菜(cài)，不(bù)仅无异味，而且还(hái)有油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味(wèi)法：菜籽油烧热时，放入十几颗黄豆粒，炸至(zhì)焦糊(hú)状后捞出(chū)，即可去除异味(wèi)。

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